มัดรวมร้าน ข้าวขาหมูเจ้าดัง รีวิวจริงจากการไปชิมมาแล้วติดใจ

ที่อยู่: สะพานมหาเจษฏาบดินทร์ (นนทบุรี)

เวลา: เปิดทุกวัน 07.30 น – 14: 30 น หยุดวันพุธ

โทร: 089-690-6463

ที่อยู่: 91/11 ถนนข้างวัดผาสุก ร้านอยู่ติดกับ แมคโคร ปตท. ติดวัดผาสุก บ้านใหม่ ปากเกร็ด นนทบุรี

เวลา: เปิดทุกวัน 07.30 น – 19:00 น

โทร 091-942-8895

ขาหมู ดอนเมือง “แป๊ะตี๋โภชนา”

ร้านอาหารในชุมชนที่ครองใจคนดอนเมืองมายาวนาน ด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง ข้าวขาหมู และ ก๋วยจั๊บสูตรน้ำใสไร้มัน ที่รสชาติกลมกล่อมจนถูกบอกต่อจากรุ่นสู่รุ่น กลายเป็นร้านประจำของคนพื้นที่ไปโดยปริยาย

ความโดดเด่นของข้าวขาหมูที่นี่อยู่ที่การตุ๋นจนเนื้อเปื่อยนุ่มละลายในปาก น้ำราดเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และเครื่องเคียงครบครัน ทั้งไข่พะโล้ ผักกาดดอง และพริกน้ำส้มที่ช่วยตัดเลี่ยน ส่วนก๋วยจั๊บก็ไม่แพ้กัน เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปใสหอมหวานจากการเคี่ยวกระดูกอย่างพิถีพิถัน เมนูจัดเต็มทั้งเนื้อ หนัง คากิ ไส้ และไข่เต็มฟอง ทำให้ทุกคำมีความหลากหลายและสมบูรณ์แบบ

บรรยากาศร้านเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นของชุมชน คนดอนเมืองจำนวนมากเลือกที่นี่เป็นจุดนัดพบสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน ไม่ว่าจะเป็นครอบครัวที่มากันทั้งบ้าน หรือคนทำงานที่แวะมาฝากท้อง

ที่อยู่: 310/946 หมู่บ้านปิ่นเจริญ 3 ถนนเสรีไทย (เยื้องโรงเรียนพระหฤทัยดอนเมือง)

เวลา: ร้านเปิด 6:00-14:30 ทุกวัน

โทร: 096-908-7732

ขาหมูตรอกซุง สาขาบางรัก ต้นตำรับ

หากพูดถึงตำนานข้าวขาหมูในกรุงเทพฯ ชื่อของ “ขาหมูตรอกซุง” ย่านบางรัก มักจะถูกยกขึ้นมาเป็นอันดับต้น ๆ ร้านนี้ถือเป็นต้นตำรับที่สืบทอดรสชาติความอร่อยมายาวนานจนกลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของย่านเก่าแก่แห่งนี้

เสน่ห์ของขาหมูตรอกซุงอยู่ที่การตุ๋นขาหมูด้วยสูตรพะโล้โบราณ น้ำราดเข้มข้นหอมเครื่องเทศ เนื้อหมูนุ่มละลายในปาก หนังหนึบกำลังดี เสิร์ฟคู่กับไข่พะโล้ ผักกาดดอง และพริกน้ำส้มที่ช่วยตัดเลี่ยน ทุกองค์ประกอบถูกจัดวางอย่างลงตัวจนกลายเป็นรสชาติที่หลายคนบอกว่า “ไม่มีใครเหมือน”

บรรยากาศร้านยังคงความเรียบง่ายแบบดั้งเดิม แต่เต็มไปด้วยกลิ่นอายความทรงจำของคนกรุงเทพฯ ที่คุ้นเคยกับการนั่งกินข้าวขาหมูร้อน ๆ ในย่านบางรัก ไม่ว่าจะเป็นลูกค้าประจำที่มากินตั้งแต่รุ่นพ่อแม่ หรือคนรุ่นใหม่ที่อยากตามรอยตำนาน ทุกคนต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “นี่แหละรสชาติข้าวขาหมูต้นตำรับที่แท้จริง”

ที่อยู่: 106/5 แขวงสีลม เขตบางรัก (เข้าซอยฝั่งตรงข้ามโรบินสัน บางรัก ร้านอยู่ซ้ายมือ)

เวลา: จันทร์–เสาร์ 10:30–19:00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์)

โทร: 02-235-4930

บางหว้าขาหมู

“บางหว้าขาหมู” ร้านตำนานฝั่งธนฯ ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและยังมีรางวัลการันตีมากมาย หนึ่งในนั้นคือ รางวัลชนะเลิศการประกวดข้าวขาหมูของ จ.ส. 100 ปี 2538 ซึ่งตอกย้ำความเป็นเจ้าตำรับที่ครองใจนักชิมมายาวนาน

เคล็ดลับการกินให้อร่อยแบบเชฟคือเริ่มจาก ข้าวสวยร้อน ๆ ราดด้วยน้ำพะโล้ที่ใช้เคี่ยวขาหมู กลิ่นหอมเครื่องเทศจะยิ่งเด่นชัดขึ้น จากนั้นเพิ่ม ไข่ต้มพะโล้เหนียว ๆ ที่ราคาย่อมเยาเพียง 3 ฟอง 20 บาทเท่านั้น แล้วตามด้วย ขาหมูติดมันหน่อย ๆ เปื่อยนุ่มละลายในปาก ตัดรสด้วยผักกาดดองที่ต้มจนเปรี้ยวนิด ๆ และปิดท้ายด้วยการหยดน้ำส้มพริกดองลงไปเล็กน้อย…แค่นี้ก็เหมือนยกสวรรค์นักชิมมาไว้ตรงหน้า

บรรยากาศร้านเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นของชุมชน ลูกค้าประจำมีทั้งคนพื้นที่ที่มากินตั้งแต่รุ่นพ่อแม่จนถึงรุ่นลูก และนักชิมที่ตั้งใจตามรอยตำนาน

ที่อยู่: 246 ถนนเพชรเกษม แขวงบางหว้า เขตภาษีเจริญ กรุงเทพฯ 10160 (ริมถนน, มีที่จอดรถในซอย)

เวลา: เปิดทุกวันตั้งแต่เช้า ประมาณ 07:00–19:00 น.

โทร: 02-457-0595

ร้านข้าวขาหมูฮ่องเต้เฮียซ้ง” (Hongtaekhamoo By Hia Zong)

ร้านข้าวขาหมูฮ่องเต้เฮียซ้ง (Hongtaekhamoo By Hia Zong) คือหนึ่งในตำนานหมูพะโล้สไตล์ซัวเถาที่เปิดมายาวนานกว่า 40 ปี รสชาติที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว น้ำพะโล้หอมเครื่องเทศ รสออกเค็มหวานกลมกล่อม เนื้อหมูนุ่มละลายในปาก หนังละมุนกำลังดี และยังจัดเต็มเมนูซิกเนเจอร์ทั้งคากิ คาจัก ไข่เป็ดพะโล้ เต้าหู้ ไส้ และกุนเชียงครบเครื่องในจานเดียว

เสน่ห์ของร้านอยู่ที่การรักษาสูตรต้นตำรับจากซัวเถาอย่างพิถีพิถัน ทุกองค์ประกอบถูกเคี่ยวและปรุงจนได้รสชาติสมดุล ไม่หวานจัด แต่กลมกล่อมพอดี ทำให้ลูกค้าประจำและนักชิมที่แวะมาลองต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “นี่คือรสชาติหมูพะโล้ที่แท้จริง” บรรยากาศร้านเรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของน้ำพะโล้ที่เคี่ยวจนเข้มข้น เป็นเสน่ห์ที่ทำให้ใครก็ตามที่ได้ลอง ต่างอยากกลับมาซ้ำอีกครั้ง

นี่คือหนึ่งในร้านที่สะท้อนความละเมียดละไมของการทำอาหารจีนแต้จิ๋วในกรุงเทพฯ และยังคงรักษามาตรฐานความอร่อยแบบต้นตำรับได้อย่างต่อเนื่องตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา

ที่อยู่: ถนนสาธุประดิษฐ์ ซอย 1 เขตยานนาวา กรุงเทพฯ

เวลา: จันทร์–เสาร์ 10:00–22:00 น. (หยุดวันอาทิตย์)

โทร: 083-431-9000