ต้อนรับตรุษจีนปีมะเมีย ด้วยมื้ออาหารแห่งความเป็นสิริมงคลที่ Summer Palace, InterContinental Bangkok

เทศกาลตรุษจีนไม่ใช่เพียงช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง หากแต่เป็นวาระแห่งการเริ่มต้นใหม่ การรวมตัวของครอบครัว และการส่งต่อคำอวยพรผ่านอาหารมงคลบนโต๊ะอาหาร ห้องอาหาร Summer Palace โรงแรม InterContinental Bangkok เชิญร่วมสัมผัสประสบการณ์มื้อพิเศษต้อนรับปีมะเมีย ด้วยชุดเมนูตรุษจีนที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน ถ่ายทอดรสชาติอาหารกวางตุ้งต้นตำรับจากฮ่องกง พร้อมความหมายแห่งความโชคดีในทุกจาน

ชุดเมนูพิเศษให้บริการระหว่างวันที่ 17 กุมภาพันธ์ – 3 มีนาคม 2569 สำหรับผู้ที่กำลังมองหาสถานที่ฉลองตรุษจีนในกรุงเทพฯ ที่ผสานทั้งรสชาติ วัฒนธรรม และบรรยากาศอันงดงามไว้ในมื้อเดียว

อาหารตรุษจีนในฐานะวัฒนธรรมแห่งการเริ่มต้นใหม่

เชฟ ซุย วิง เหยา (Shui Wing Yau) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหาร Summer Palace ออกแบบชุดเมนูตรุษจีนปีนี้ภายใต้แนวคิดเรื่องความอุดมสมบูรณ์และความเป็นสิริมงคล ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงและเทคนิคการปรุงอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิม ทุกเมนูสะท้อนความหมายของการอวยพร ความเจริญรุ่งเรือง และสายสัมพันธ์ของครอบครัว

ชุดอาหารมีให้เลือก 2 รูปแบบ ได้แก่ Emperor Set Menu สำหรับ 4–6 ท่าน และ Fortune Set Menu สำหรับ 10–12 ท่าน เพื่อตอบโจทย์ทั้งการสังสรรค์ในครอบครัวขนาดเล็ก และการจัดเลี้ยงกลุ่มใหญ่ในโอกาสพิเศษ

Lo Hei: พิธีกรรมแห่งความโชคดีบนโต๊ะอาหาร

มื้ออาหารเริ่มต้นด้วยสลัดเป็ด Lo Hei อาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลตรุษจีน การร่วมกันคลุกเคล้าเครื่องปรุงพร้อมกล่าวคำอวยพร เปรียบเสมือนพิธีกรรมเล็ก ๆ บนโต๊ะอาหารที่ช่วยสร้างบรรยากาศแห่งความสุขและความหวังสำหรับปีใหม่จีน

Emperor Set: ความอบอุ่นของมื้อครอบครัว

อาหารชุด Emperor ถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารกวางตุ้งคลาสสิกผ่านเมนูที่เน้นความกลมกล่อมและความหมายมงคล อาทิ ซุปกระเพาะปลากังป๋วยไก่เส้น กุ้งผัดซอสเปรี้ยวหวาน ปลาบู่นึ่งซีอิ๊ว ขาหมูตุ๋นรากบัวเสิร์ฟพร้อมหอยนางรมแห้ง และข้าวผัดกุนเชียงกับเผือก

ปิดท้ายด้วยของหวานถั่วแดงเสิร์ฟร้อนกับบัวลอยไส้งาดำ ซึ่งสื่อถึงความอบอุ่นและความสมบูรณ์พร้อมของครอบครัว

Fortune Set: มื้อพิเศษแห่งความรุ่งเรือง

สำหรับการเฉลิมฉลองในระดับที่ยิ่งใหญ่ขึ้น Fortune Set คือการรวมตัวของวัตถุดิบระดับพรีเมียมที่สื่อถึงความมั่งคั่งและความสำเร็จ ไม่ว่าจะเป็นซุปกระเพาะปลาเนื้อปูกุ้งมังกร กุ้งมังกรบอสตันอบหมี่อีฟู หอยเป๋าฮื้อตุ๋นเห็ดหอมในซอสเป๋าฮื้อ และปลาเก๋าดำนึ่งซีอิ๊ว

ของหวานปิดท้ายคือเหนียนเกา (Nian Gao) ขนมมงคลประจำเทศกาลที่มีความหมายถึงความก้าวหน้าและความเจริญรุ่งเรืองในปีใหม่

Summer Palace โดดเด่นด้วยการตกแต่งที่หรูหรา สงบ และโปร่งสบาย พร้อมห้องรับประทานอาหารส่วนตัวจำนวน 10 ห้อง เหมาะสำหรับการรวมญาติ การเลี้ยงรับรอง และการเฉลิมฉลองในทุกโอกาสสำคัญ โดยเฉพาะในช่วงตรุษจีนที่ต้องการทั้งความเป็นส่วนตัวและความอบอุ่น