สัมผัสเมซเซ่พรีเมียม ปิ้งย่างถ่านหอมกรุ่น และของหวานต้นตำรับ ในร้านอาหารฮาลาลมาตรฐานสากล ที่ ชั้น 24 The Levant Centara Grand at CentralWorld
เรื่องเล่าจากประวัติศาสตร์ที่ยังมีชีวิต
The Levant: มรดกทางวัฒนธรรมที่ยังคงอยู่ในปัจจุบัน
The Levant คือภูมิภาคตะวันออกของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่มีเรื่องราวยาวนานกว่า 10,000 ปี ทั้งการค้า ศาสนา และวัฒนธรรมอาหารที่ยังคงสะท้อนอยู่ในชีวิตประจำวัน เมืองท่าโบราณอย่าง Tyre, Sidon และ Byblos เคยเป็นศูนย์กลางการเดินเรือและการแลกเปลี่ยนสินค้า ทำให้ภูมิภาคนี้กลายเป็นสะพานเชื่อมโลกระหว่างยุโรป เอเชีย และแอฟริกา
แหล่งกำเนิดศรัทธาและภาษา
The Levant ยังเป็นบ้านเกิดของภาษากลุ่มเซมิติก รวมถึงความเชื่อที่ต่อมาพัฒนาเป็นศาสนายิว คริสต์ และอิสลาม เมืองสำคัญอย่างเยรูซาเล็มและอันทิโอกจึงไม่ใช่เพียงศูนย์กลางการเมือง แต่ยังเป็นศูนย์กลางจิตวิญญาณของโลก
จากเสน่ห์โบราณ สู่ความร่วมสมัย
ประสบการณ์ The Levant ในมิติใหม่
วันนี้คุณสามารถสัมผัสรสชาติและวัฒนธรรมของ The Levant ได้โดยไม่ต้องเดินทางไกล เพราะ ห้องอาหาร The Levant ได้ยกบรรยากาศและรสชาติอาหรับแท้ๆ มาสู่กรุงเทพฯ บนชั้น 24 ของโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์
ครัวฮาลาลระดับสากล
ครัวที่นี่ได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาลอย่างเข้มงวด พร้อมนำประสบการณ์การทำอาหารระดับนานาชาติมาพัฒนาและรังสรรค์เมนูใหม่ๆ ให้กลายเป็นซิกเนเจอร์เฉพาะของห้องอาหาร ทุกจานถูกออกแบบมาเพื่อให้คุณได้ลิ้มลองความอร่อยและอิ่มเอม ตั้งแต่เมซเซ่ระดับพรีเมียม เมนูปิ้งย่างถ่านหอมกรุ่น ไปจนถึงเครื่องดื่มสไตล์อาหรับแบบดั้งเดิม
ประสบการณ์การกินที่ครบทุกมิติ
Mezze & Starters: จุดเริ่มต้นแห่งรสชาติ
เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นที่รักของคนทั้งภูมิภาค ไม่ว่าจะเป็นบาบากานุช มะเขือยาวย่างบดกับทาฮินี น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก มูตะบัลที่ผสมโยเกิร์ตอย่างลงตัว ฮัมมุสเนียนนุ่ม มูฮัมมาราที่เข้มข้นด้วยพริกแดงและวอลนัท และฟาลาเฟลกรอบนอกนุ่มใน
Soup & Salad: สดชื่นและสมดุล
ต่อด้วยซุปถั่วเลนทิลแดงรสเข้มข้นและซุปผักตามฤดูกาล สลัดเพื่อสุขภาพอย่างฟาตูชที่สดชื่นด้วยผักสดและขนมปังปิ้งกรอบ หรือสลัดอาหรับที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติจากน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
Main Courses: ความเข้มข้นที่น่าจดจำ
สำหรับคนที่ชอบเมนูหนักแน่น คุณจะได้พบกับแซนด์วิชชวาร์มาไก่ในขนมปังพิต้า หรือแซนด์วิชชิชเคบับเนื้อแกะย่าง รวมถึงเมนูหลักอย่างโคฟต้าเนื้อแกะบดเสียบไม้ย่างถ่าน โคฟต้าไก่ ชิชเคบับเนื้อแกะ ปลาฮามูร์ย่าง และชวาร์มาไก่เสิร์ฟพร้อมข้าวและซอสกระเทียม
Dessert: ปิดท้ายอย่างสมบูรณ์แบบ
ปิดท้ายด้วยของหวานสุดคลาสสิกอย่างคุนาฟะห์กรอบหอมชีส ราดด้วยน้ำเชื่อมหวานละมุน และบัคลาวาที่ผสมผสานความกรอบของแป้งฟีลโล่กับความมันของถั่วและความหวานของน้ำเชื่อม
ทำไมต้อง The Levant?
มากกว่ามื้ออาหาร คือการเดินทาง
The Levant ไม่ใช่เพียงร้านอาหาร แต่คือการเดินทางผ่านรสชาติและเรื่องเล่า ทุกเมนูคือบทสนทนาระหว่างประวัติศาสตร์และชีวิตสมัยใหม่
ข้อมูลการให้บริการ
เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 12.00 – 23.00 น.
สอบถามหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02-100-6255
อีเมล diningcgcw@chr.co.th
The Levant ไม่ใช่แค่ภูมิภาคในประวัติศาสตร์ แต่วันนี้คือประสบการณ์การกินที่คุณสัมผัสได้จริงในกรุงเทพฯ ลองเปิดใจให้กับรสชาติอาหรับแท้ๆ แล้วคุณจะค้นพบว่าอาหารคือเรื่องเล่าที่เชื่อมอดีตกับปัจจุบันได้อย่างงดงามและน่าจดจำ
